Dewi Hughes selama ini dikenal sebagai komedian bertubuh subur. Namun kini perempuan bernama asli Desak Made Hugeshia Dewi itu terlihat jauh lebih ramping dan sehat. Tentunya banyak yang penasaran apa rahasianya.
Melalui bukunya yang berjudul Diet Kenyang dengan Cooking Hypnotherapy, Hughes memperkenalkan konsep real food dan sugesti diri untuk hidup lebih sehat. Hughes juga berbagi tips diet dengan konsumsi makanan sehat. Boleh makan berkali-kali, asal yang dikonsumsi adalah makanan sehat.Tak pakai garam, gula juga diambil dari manis alaminya buah-buahan. Santan dan minyak kelapa asli masih boleh dipakai sedikit.
Berikut ini beberapa resep yang disadur dari bukunya.
Resep Green Salad Dressing Kecombrang
Green salad dengan dressing asam beraroma kecombrang ini bisa dicoba untuk menu makan siang.
Bahan Salad (3 porsi):
8 lembar selada bokor
6 lembar kol ungu, iris halus
20 buah tomat ceri
sayuran sesuai selera
Salad Dressing:
4 sendok makan virgin coconut oil
2 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm kuncup kecombrang, cincang halus
1/4 buah jeruk nipis
Cara Membuat Green Salad:
Campur virgin coconut oil (VCO), bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, dan kecombrang. Aduk hingga tercampur rata.
Letakkan sayuran di dalam mangkuk, kemudian tuangkan salad dressing yang sudah dibuat. Aduk hingga tercampur rata.
Resep Green Juice Kenikir, Apel, dan Mentimun
Bahan:
10 lembar daun kenikir
5 buah apel malang
3 buah mentimun
1/2 buah jeruk nipis dengan kulitnya
Cara Membuat Green Juice Dewi Hughes:
Buang biji buah jeruk, tapi biarkan kulitnya.
Cuci bersih daun kenikir, apel malang, mentimun, dan jeruk nipis.
Masukkan semua bahan ke dalam juicer dan proses hingga halus.
Sajikan green juice segera setelah dibuat.
Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning
Bahan:
3 ekor ikan bawal
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
daun salam secukupnya
daun kemangi secukupnya
daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Kuning:
10 siung bawang putih
5 cm kunyit bakar
3 cm jahe
11 butir kemiri
7 butir merica
Sambal:
10 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
rumput laut kering secukupnya, haluskan
Cara Membuat Ikan Bakar Kuning:
Cuci ikan dengan air mengalir. Bersihkan jeroan dan kotorannya.
Buat beberapa sayatan di tubuh ikan, lalu lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Lumuri ikan dengan bumbu kuning yang sudah dibuat, kemudian simpan di dalam lemari es selama 1-3 jam.
Tata ikan di atas daun pisang, kemudian letakkan daun kemangi dan daun salam di atasnya.
Panggang ikan dengan wajan antilengket (teflon) menggunakan api kecil. Bolak-balik ikan sampai matang.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih dengan cara diuleg.
Sajikan ikan bakar bersama sambal dan rumput laut kering yang sudah dihaluskan.
Resep Pisang Panggang Almond
Bahan:
1/2 sisir pisang uli matang
4 buah pisang tanduk matang
kayu manis bubuk secukupnya
almond sangrai secukupnya, iris tipis
kismis secukupnya
parutan kulit lemon secukupnya
Cara Membuat Pisang Panggang Almond:
Kupas pisang uli, belah dua, lalu panggang dengan wajan antilengket sampai matang.
Kupas pisang tanduk, potong menjadi tiga bagian, kemudian panggang sampai matang.
Letakkan cetakan kue kering di piring, lalu susun pisang uli, almond, kismis, kulit lemon, dan kayu manis bubuk di dalamnya.
Buat lapisan kedua dengan menyusun pisang tanduk, almond, kismis, kulit lemon, dan kayu manis bubuk.
Simpan pisang panggang di dalam lemari es sampai cukup padat.
Keluarkan pisang panggang yang sudah padat dari lemari es, lepaskan dari cetakan, kemudian susun di atas piring.
Sajikan pisang panggang sebagai camilan.
Resep Green Juice Katuk, Nanas, dan Air Kelapa
Resep green juice kali ini menggunakan bahan utama daun katuk, nanas madu, dan air kelapa muda. Yuk, simak langkah-langkah pembuatannya.
Bahan:
2 ikat daun katuk, ambil daunnya saja
1 buah nanas madu, kupas
2 cm jahe
1 buah lemon lokal tanpa kulit
2 gelas air kelapa hijau
Cara Membuat Green Juice Katuk, Nanas, dan Air Kelapa:
Cuci bersih daun katuk, nanas madu kupas, dan lemon yang sudah dikupas kulitnya.
Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu proses hingga halus.
Saring hasil blenderan dan tuang ke dalam gelas. Sajikan segera.